30/03/2025
Texte : Françoise GUY
photos : LCar/
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La saison est repartie sur une journée de "dégommage" de 34 voitures et 63 personnes.
     
Nous prenons la
direction de Bailleau-Armenonville pour une visite de la
chèvrerie d'Audrey et Olivier PACCARD créée en novembre 2019
avec l'arrivage des premières chèvres.
  
Aujourd'hui,
l'exploitation compte 56 chèvres et 110 chevreaux pour
environ 50 000 L de lait (1 traite par jour).
Les ventes se font à
60% au magasin, 20% au marché de Rambouillet et 20% à divers
revendeurs.
Les chèvres sont de
race Alpine Chamoisée.
       Les reproducteurs au repos.
Les chevrettes issues
des meilleures mères deviendront les futures laitières. Les
autres chevrettes partiront dans une pépinière pour des
éleveurs. Les mâles ainsi que les chèvres réformées seront
engraissés à la ferme pour faire de la viande.
Après une visite très
intéressante, nous terminons par une dégustation de leurs
divers fromages.
L'heure du déjeuner
arrive, nous nous dirigeons vers le restaurant "Entre et
Ciel et Terre" de l'aérodrome de Bailleau-Armenonville où
nous attend un couscous maison excellent.
    
Avec nos anciennes,
nous filons vers le Grand Moulin de Ruffin à Bréchamps (2e
minoterie de France après Corbeil dans les années 1900). Le
moulin est reconverti en stockage de céréales dans les
années 1940, ensuite en stockage d'archives (72 000 cartons
gérés sur place pendant 35 ans).
     
Le site accueille
actuellement (garde-meubles, séminaires) et un musée de la
moto (1ère Motobécane, mythique Honda Goldwing, icône Harley
Davidson Dyna Super Glide ou la sublime Yamaha FZR1000.....)
et du vintage sur 1 800 m2.
     
Monsieur Marc-Antoine
CALONNE, actuel propriétaire, nous fait visiter le moulin
sur 6 niveaux. Pendant ce temps, Isabelle CALONNE, nous
préparait une collation très appréciée (gâteaux maison et
diverses boissons chaudes ou froides).
Merci pour l'accueil
chaleureux et la visite du site dans cadre magnifique.
Voilà une journée bien
remplie, nous reprenons nos voitures pour un retour maison.
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